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Se Derrumbó el Consumo de Leche.
Publicado: 25 sep 2019
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En este primer semestre del año 2019 el consumo por habitante de leche descendió a 182 litros, 13,2 por ciento menos que en 2018 y 16,1 por ciento por debajo del 2015 (35 litros menos).
Entre agosto de este año e igual mes de 2018 los precios de productos lácteos aumentaron 93,5 por ciento en promedio (inflación minorista nacional de 54,5 por ciento).
Estos actuales 182 litros de leche estan llegando al menor nivel desde 2003 (179 litros). Es incluso menor a 2001 (222 litros) y 2002 (195 litros).
La curva descendente parte de los 217 litros que se consumían a fin de 2015: a 200 litros en 2016, a 195 litros en 2017 y a 190 litros el año pasado. Los datos son del Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA).
Se ha llegado como nunca antes a la creación de segundas y terceras marcas y de productos “en base a leche”, donde se diluyen las propiedades lácteas.
El yogurt pasó de 26,29 a 53,11 pesos, un 102 por ciento más que un año atrás.
El queso pategrás (a 579,38 pesos el kilo) y la leche en polvo (340,69 pesos), ambos con el 96 por ciento de aumento.
La manteca se encareció 95 por ciento de 53,58 a 104,86 pesos, el queso sardo (630,36 pesos) 93 por ciento y el cremoso (344,56 pesos el kilo) el 90 por ciento.
Por su parte, el sachet de leche pasó de 26,09 a 48,37 pesos, con un alza de 85,03 por ciento.
Buenos Aires Ciudad
