Crisis Láctea.

Esta caída fue la mayor baja desde 1970 (semejante al retroceso experimentado en 2002 cuando en plena crisis económica e institucional la retracción había sido del 10%).

En términos de litros,los 9.711 millones producidos son la peor marca desde 2007, cuando se produjeron 9.500 millones.

Los datos fueron provistos por un informe del Observatorio de Políticas Públicas de la Universidad Nacional de Avellaneda (Undav), en base a la Subsecretaría de Lechería del Ministerio de Agroindustria.

El relevamiento sostiene que el consumo anual de leche por habitante, medido en litros, cayó desde un promedio mensual de 44 litros consumidos durante 2015 a 40 litros en 2016, el menor consumo per cápita desde la salida de la crisis de 2001.

Según el Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA), en 2016 se cerraron 460 tambos, duplicando la tasa promedio de cierre de los últimos años.

También influyeron las fuertes inundaciones que sufrió la principal cuenca lechera del país (Santa Fe-Córdoba) además de la baja de rentabilidad que los tamberos y la industria vienen sufriendo desde hace varios años.