Cocina Abierta en el CCK.

De mayo a octubre se lleva adelante el ciclo Cocina Abierta, un espacio donde la identidad de cada región argentina se hace presente a través de su gastronomía. Cocina Abierta se realiza en el Centro Cultural Kirchner como parte del programa GustAR, gestionado en conjunto entre el Ministerio de Cultura, el Ministerio de Turismo y Deportes, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y la Fundación ArgenInta.

A través de la comida se pueden conocer lugares, personas, modos de hacer y tradiciones. En este sentido, la gastronomía argentina es muy diversa: en cada plato o producto elaborado se pueden encontrar tanto los sabores, texturas y aromas típicos de cada lugar como su riqueza productiva y cultural. Desde mayo, esta fusión se puede vivir en el Centro Cultural Kirchner.

Cocina Abierta propone un encuentro mensual, organizado por regiones: Pampeana, Noreste Argentino, Noroeste Argentino, Nuevo Cuyo y Patagonia. Como cierre del ciclo, en octubre se realizará un evento Federal, que abarcará todas las provincias.

Cada mes, durante tres días el público puede reunirse con lxs emprendedores gastronómicxs de las provincias que integran cada región y, de esta manera, conocer el origen de los productos, su recorrido del campo a la mesa y el trabajo que realizan lxs productores. En el ciclo estarán presentes productores de diversas categorías: alfajores, mieles, conservas, hongos, orgánicos, panificados, legumbres, nueces, aperitivos, cerveza artesanal, entre otros productos.

Todas las actividades se desarrollan en el espacio gastronómico del noveno piso del Centro Cultural. Además, en La Cúpula habrá espectáculos a cargo de artistas de cada región, resaltando aún más la importancia de la cocina como hecho cultural.

Cada encuentro de Cocina Abierta es una valorización de la soberanía alimentaria y una forma de apoyar a las economías regionales y los modos justos de producción y de consumo, a la vez que busca destacar la pasión por las tradiciones gastronómicas, los sabores y las historias detrás de cada plato. Todos estos son objetivos centrales que lleva adelante el programa GustAR como una forma de difundir la riqueza productiva y cultural de la cadena agroalimentaria argentina desde la promoción del turismo gastronómico.

El variado programa de Cocina Abierta permite disfrutar de diversos espacios y actividades:

– Shows de cocina con chefs reconocidxs.
– Degustaciones y presentaciones de productos regionales.
– Exhibición y venta de productos.
– Actividades artísticas ligadas a la región.
– Espacio infantil (los domingos).
– Espacios dedicados a destinos turísticos de la región.
– Punto de comidas típicas de la región.

Todas las actividades son gratuitas y no requieren reserva previa.

El ingreso es hasta colmar la capacidad de cada espacio. Sarmiento 151. CABA.