Día del/la Nutricionista

El 11 de agosto se celebra en América Latina el Día del Nutricionista, una fecha en honor de aquellos que vigilan la dieta, no sólo por cuestiones estéticas, sino de salud.

Este día se viene celebrando desde 1974 en homenaje al Dr. Pedro Escudero, médico pionero de la nutrición en el mundo.

En la década del 30, el Dr. Escudero creó la Carrera de Nutrición al fundar el Instituto Municipal de la Nutrición, hoy conocida como la Escuela de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires.

La nutrición es uno de los pilares de la salud y el desarrollo. Una mejor alimentación permite reforzar el sistema inmunitario, contraer menos enfermedades y gozar de una salud más fuerte.