Festival del Asado y la Empanada.

El sábado 3 y domingo 4 de mayo, de 12 a 23 horas, llega al Hipódromo de Palermo una nueva edición de la feria gastronómica para los fanáticos de las carnes y de las empanadas.

Más de 35 stands y foodtrucks para almorzar, picar algo a media tarde o cenar.

Una feria con los mejores asadores del país: todos los cortes, métodos de cocción y variedades. Costillares, entrañas, vacíos, choripanes, ojo de bife, bondiolas, matambres, mollejas, achuras y mucho más.

Un encuentro en el que no faltará nada: choripanes, costillares, colitas de cuadril, bondiolas, matambres, achuras, mollejas, vacío, entrañas, corderos, ojo de bife… Con el clásico chimichurri o salsa criolla, hasta combinaciones más gourmet.

Un festival federal en el que se podrán probar empanadas representativas de todas las regiones argentinas: ideal para conocer los ingredientes típicos y las diferencias entre cada una.

Costilla entera, en Todo Brasas

Entraña con rúcula, chimichurri y alioli de sriracha, en Riki Cocinero

Asado banderita, en Jordanas

Tomahawk de cordero, con papa rosti y salsa criolla, en Tres Fuegos

Bondiola al gancho, con provoleta, chutney de cebolla morada y papas fritas, en 1980

Bife de chorizo cocinado a fuego lento en mix de leñas durante 5 horas, en La Magia del Flaco

Vacío ahumado por 8 horas, en Club Asador

Matambrito de cerdo a la pizza, en Lo de Gauna

Picada de achuras (tablita de chorizo de cerdo, mollejas, riñón a la provenzal, salsa criolla, chimichurri y pan) en La Magia del Flaco

Ojo de bife con papas, en Asado Campero