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Uricemia.
Publicado: 30 ene 2017
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Los siguientes son ejemplos de cómo puede administrar sus alimentos una persona que tiene concentración elevada de ácido úrico.
Consulta con tu médico la mejor forma de combinar tu dieta:
Desayuno
Opción 1:
- 1 vaso con leche descremada.
- 40 gramos (½ taza, aprox.) de cereal.
- 1 naranja.
- Media taza de zanahoria.
Opción 2:
- 1 ó 2 rebanadas de pan integral.
- 1 vaso con leche descremada.
- 15 g. de manteca
Opción 3:
- 15 g. mermelada.
- 1 mandarina.
- 40 g. de galletas integrales.
- 1 vaso con jugo de uva o piña.
Media mañana
- 1 vaso con jugo de piña.
- 1 manzana.
- 30 g. de jamón.
- 40 g. de pan integral.
- 40 g. de queso fresco.
Comida
- 90 g. de arroz cocido (no frito) con zanahorias y garbanzos.
- 60 g. de pan integral.
- Ensalada (lechuga, aji, tomate, cebolla, zanahoria y 15 g. de aceite de oliva)
- 100 g. de salmón, pollo o carnea la plancha.
- 1 durazno.
Merienda
- 60 g. de pan integral.
- 30 g. de queso
- 1 manzana.
Cena
Combina alguno de los siguientes alimentos…
- Tallarines (100 g. de pasta, jitomate frito con aceite de oliva y queso fresco).
- 1 rebanada de pan integral tostado con ricota y miel.
- 1 yogurt con fruta.
Con las verduras o frutas que te presentamos a continuación:
- Ensalada (lechuga, rábanos, pimiento, cebolla y aceite de oliva).
- 5 fresas.
- 1 plato de espinacas al vapor.
- 1 plato de ensalada de frutas.
- 1 plato de calabacitas al vapor.
- 1 tomate crudo.
- 1 plato de zanahoria y remolacha crudos (rallados) aderezados con limón y sal.
- 1 plato de acelgas y papas cocidas al vapor.
Los siguientes son alimentos con alto contenido de purinas y deben evitarse:
Corazón, hígado, riñones, sesos, mollejas, salsa de carne, extractos de carne, carne roja, mariscos, caballa, sardinas, arenque, huevas de pescado, ganso, pavo, perdiz, extractos de levadura.
Debe dejar de beber alcohol, sobre todo la cerveza.
Los siguientes son los alimentos que son moderadamente ricos en purinas y deben ser reducidos drásticamente, o, mejor aún deben evitarse por completo:
Espárragos, coliflor, hongos, lentejas, legumbres, espinacas, arvejas secas, avena y soja.
Están permitidos: Los ácidos grasos esenciales (por ejemplo, semillas de linaza, nueces, etc), hidratos de carbono complejos (por ejemplo, pasta, arroz, cereales, verduras de hoja verde, frutas, pan pero evitar los productos de harina blanca), productos lácteos con bajo contenido de grasa, alimentos ricos en vitamina C (por ejemplo, patatas, col roja, pimientos rojos, naranjas, mandarinas, etc), jugos de frutas y beber al menos 2 litros de agua potable todos los días para ayudar a sus riñones a eliminar el exceso de ácido úrico de su sistema.
Los alimentos ricos en potasio
Las dietas para disminuir el ácido úrico incluyen cereales y granos integrales, ya que contienen alto contenido de fibra, carbohidratos y poca cantidad de grasas. Se recomiendan alimentos ricos en potasio, ya que desempeña un papel vital en la mejora de la excreción de ácido úrico. Aquí está la lista de alimentos ricos en potasio.
- Alubias blancas
- Las verduras de hoja verde
- Yogur
- Pescado (salmón)
- Palta
- Banana
Otros alimentos útiles para disminuir los niveles de ácido úrico;
Los frutos secos son recomendables; contienen proteinas, vitaminas E y otros nutrientes.
También ayudan a reducir el nivel de colesterol alto:
Aceite de oliva.
Vinagre
Perejil
Limón
Maíz
Arroz
Vinagre
Perejil
Limón
Maíz
Arroz
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