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Caída del Sector Lácteo.
Publicado: 08 may 2017
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Los precios de los lácteos aumentaron 40% en 2016 y el consumo de estos productos de primera necesidad se derrumbó hasta niveles de 2002, momentos en los que el país atravesaba una profunda crisis económica.
El sector lácteo registró una sostenida baja en la demanda de sus productos durante el primer trimestre de 2017.
En 2016 se tomaron cuatro litros menos de leche por habitante respecto de 2015, lo que significó una baja del 9,2 por ciento.
La ingesta por persona se redujo así a 40,1 litros anuales, el nivel más bajo desde 2002.
En leche en polvo (consumida por los sectores mas humildes), la demanda se derrumbó un 45,2 por ciento interanual y pasó a 1,6 kilos por habitante, la marca más baja de todo el siglo XXI.
Diez años atrás se consumía 4,43 kilos de leche en polvo, una marca que casi triplica el consumo actual.
El consumo de yogures tuvo récords de caída anual del 9,4 por ciento: se compraron en 2016 menos de 10 kilos por persona, algo que no pasaba desde 2004.
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