Día Internacional del Celíaco, 5 de Mayo.

Hoy se conmemora el Día Internacional del Celíaco, fecha que sirve para tomar conciencia y conocimiento de esta enfermedad por parte de la población.

La celiaquía es la intolerancia permanente a las prolaminas del gluten, conjunto de proteínas presentes en el trigo, la avena, la cebada y el centeno (TACC) y productos derivados de estos cuatro cereales.

Esta intolerancia produce una lesión característica de la mucosa del intestino, lo que altera o disminuye la absorción de los nutrientes de los alimentos.

Esta dada por predisposición genética y herencia familiar, en niños y en adultos, mas mujeres que varones.

Los síntomas son  náuseas, vómitos y diarreas, fatiga, molestias abdominales y anemia.

El único tratamiento de la celiaquía consiste en seguir una dieta estricta libre de gluten de por vida.